Hoc nau an's blog: "hocnauan"

Từ lâu nghành ăn uống đã được xem là chủ chốt trong nền ẩm thực hiện này , vì vậy nên các bạn trai xinh gái đẹp nên nắm bắt cơ hội tốt này để xây dựng cho mình một hình tượng một thần tượng lý tưởng để theo đuổi trong nghành bếp , RỒi học tập chăm chỉ siêng năng để có thể học nấu ăn mở nhà hàng rồi về mở nhà hàng tự kinh doanh luôn . Miễn sao là bạn có học có làm , hăng say phát triển kỷ năng cá nhân . Mà điều quan trọng là cố gắng lắng nghe những người đi trước để có thể kinh doanh được tốt hơn . 

Rồi một ngày đẹp trời , bạn thấy có khóa học nấu ăn TPHCM , đó là lúc bạn cần phải hành động ngay , đó là đăng ký ngay cho mình một khóa học để thực hiện những món ăn ngon , cũng như món ăn cho những bữa tiệc linh đình . Ngoài ra còn một điều nữa tôi muốn nói là tại sao bạn lại chọn khóa học này . Một sự thật là nghành ăn uống đang dần chiếm thị trường nghành , nó sẽ mang lại cho bạn không chỉ lợi nhuận mà còn là những khôn ngoan khi biết nắm bắt xu thế .Còn nếu nhanh chân nữa thì các bạn có thể đăng ký khóa học nấu ăn ở Đà Nẵng , lúc này những bạn miền trung có thể tiếp xúc được với nhiều khóa học chuyên nghiệp , có thể vừa học vừa thực hành luôn , sau này đi làm cũng không bỡ ngỡ , đơn giản là môi trường bạn được tiếp xúc là 5sao , là những nơi bạn sẽ làm sau này . Từ cơ sở trang thiết bị chúng tôi cung cấp . không những vậy các bạn còn gặp được SIêu đầu bếp 2014 Nguyễn Văn Lập , là người con của Đà Nẵng , anh ấy đang làm những điều tốt đẹp cho Quê Hương mình . Vì vậy đứng lên đi nào , Còn nữa Bạn có thích bị xem là tụt hậu không . Nếu bạn là con người không ý chí thì bài post này không dành cho bạn . Còn bạn nào cảm thấy mình còn yếu , cảm thấy mình đang có những ước mơ hoài bão chưa hoàn thành , nhưng ý chí luôn vững tin và sẵn sàng , thì hãy theo post này , tìm đến chúng tôi , Tương lai tươi sáng của các bạ n do chính bạn chọn lựa , cớ sao lại đi sống cuộc sống của người khác . Sống 1 cuộc sống do họ làm đạo diễn và ta là diễn viên bất đắc dĩ . Bỏ hết đi . bỏ những suy nghĩ đó đi , cuộc đời chúng ta , thì phải do chính ta làm đạo diễn . Hãy sống thực với cảm xúc của mình , đừng để lụi bại khi thực sự ta quá đuối . Miễn còn sức là còn ý chí chiến đấu : ) 

Với sự phát triển chung của xã hội và nhu cầu ngày càng cao của con người cả trong và ngoài nước , rất nhiều quán ăn , nhà hàng được mở ra . Vì thế mà việc thường xuyên đáp ứng đội ngũ làm bếp có tay nghề cao được khá nhiều người quan tâm . 
Nắm bắt xu thế chung của thời đại và khả năng phát triển của nghề bếp trong tương lai , Chúng tôi liên kết cùng cùng đối tác là nhà hàng , khách sạn , các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực mở rộng cung cấp dịch vụ đào tạo nấu ăn , pha chế chuyên nghiệp với số lượng các chương trình học vô cùng đa dạng lên tới 20 khóa học từ các khóa học cơ bản , nâng cao , khóa học theo yêu cầu , khóa học ngắn hạn cho tới khóa học nghề dài hạn nhằm mang đến những kiến thức căn bản cũng như tay nghề vững chắc cho những ai yêu thích công việc nấu ăn . 
Chương trình đào tạo luôn có rất nhiều khóa học nấu ăn gia đình để các bạn thuận tiện cho việc lựa chọn để có thể theo học đến cuối khóa . Bạn có thể học bếp nóng những món Âu - Á , hay học bánh thì làm các loại bánh cupcake hay các loại bánh bạn thích , sau đó các khóa học nấu ăn món Nhật , Hàn . . . tùy vào sở thích của mỗi bạn sẽ chọn lựa cho mình khóa học tốt nhất 

Chương trình đào tạo đầu bếp của Trung tâm có gì khác biệt . Chắc hẳn các bạn đam mê học nấu ăn ngon , mục đích chính có thể là vì gia đình , người thân , còn có bạn thì vì mục đích kinh doanh . Đúng không nào , nhưng nó không quan trọng , chỉ cần bạn có niềm đam mê với nghành bếp , tự khắc nghành bếp sẽ dành cho bạn sự ưu ái tốt nhất Chúng ta cũng tìm hiểu thử nhé , ai cũng quan tâm vấn đề này . Chúng ta nhìn xuống bên dưới và tìm ra điểm cần thiết mình phải làm ! 

Khi tham gia lớp học , bạn sẽ được hỗ trợ đầy đủ các dụng cụ để thực hành như dao , thớt , xoong , chén , đĩa… , nguyên vật liệu . Lớp học tối đa 10-15 người nên giảng viên có thời gian theo sát và tận tình chỉ dẫn bạn trong suốt buổi học , giải đáp mọi thắc mắc , chia sẻ cùng học viên những kinh nghiệm quý báu trong nấu ăn như : cách chọn lựa nguyên liệu , cách nêm nếm , cách chế biến thực phẩm sao cho hợp lý và đảm bảo dưỡng chất… rất nhiều điều bạn chưa biết để có thể làm ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn . 
Tại , ngoài học nấu ăn , các bạn còn được học : 
1 . Kỹ năng cầm giao , băm thái , xốc chảo ( để tránh thương tích trong chế biến và khi thực hành ) . 
2 . Học tin học , tiếng Anh chuyên ngành nấu ăn , bếp , khách sạn ( để mở rộng cơ hội làm việc tại các nhà hàng , khách sạn lớn , làm việc tại nước ngoài với mức lương hấp dẫn ) . 
3 . Quan trọng nhất là hội sẽ thường xuyên tổ chức những buổi giao lưu , học hỏi cùng những bếp trưởng tại các khách sạn lớn trong cả nước để học viên có cơ hội học hỏi kinh nghiệm và tiếp cận rộng rãi với các xu hướng ẩm thực mới . 
Được học trên cơ sở thiết bị hiện đại , được những cây đa cây đề trong làng bếp hướng dẫn , được truyền thụ văn hoá ẩm thực từ những chuyên gia văn hoá hàng đầu , hay được học tiếng Anh chuyên ngành bếp . . . tất cả điều đó giúp học viên bước ra từ tự tin cho sự thành công sau này của mình .

Trong tất cả cả nền ẩm thực nền văn hóa thì văn hóa ẩm thực của Nhật Bản là nền ẩm thực tinh khiết , được chắt lọc đúng bản chất của món ăn . Dựa trên sự thanh đạm và tinh khiết đó thì khi người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên , Những món ăn Nhật luôn đặt sức khỏe lên làm trên hết . gần đây cũng có 1 khóa học nấu ăn ở Đà Nẵng đang rất thịnh con món ăn thiên về tự nhiên , chắt lọc tinh túy các món ăn . Được nấu công phu và qua nhiều giai đoan thanh lọc , nên những món ăn được đưa ra trưng bày vừa thơm ngon , mà không mất đi nét duyên dáng của món ăn . Thật sự đây là bước đột phá trong việc nấu ăn , các bạn phải nắm bắt được cơ hội này , nó giúp bạn làm được nhiều món mà bạn không tưởng . hay hơn nữa là những món này lại rất tốt cho sức khỏe . Nếu bạn có thể nấu nó thì bạn đã góp phần giúp cho gia đình mình luôn sống khỏe có ích rồi đúng ko nào . 

Đất nước mặt trời mọc đâu chỉ nổi tiếng với thế giới mangan , với nền văn hoá Á Đông rất riêng . Hơn thế , Nhật Bản còn được biết đến với nền văn hoá ẩm thực tinh tế nhờ những món ngon cầu kì đẹp mắt , ngon miệng . 
Các món ăn Nhật Bản đều tuân theo quy tắc "tam ngũ" : ngũ vị , ngũ sắc , ngũ pháp . Ngũ vị bao gồm : ngọt , chua , cay , đắng , mặn . Ngũ sắc có : trắng , vàng , đỏ , xanh , đen . Ngũ pháp là : sống , ninh , nướng , chiên và hấp . Đặc biệt , so với những nước khác , cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị . Thay vào đó , người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn : cá , rong biển , rau , gạo và đậu nành . Chính những yêu cầu cao , khắt khe trong việc nấu món Nhật nên đòi hỏi đội ngũ đầu bếp cũng phải là những người lành tay nghề , khéo léo . Thật tuyệt vời đúng không các bạn , những cách này được học nấu ăn ngon thu thập và tìm hiểu , cũng như trải qua thời gian thử nghiệm những món ăn đặc biệt này . Một sự ngon nhẹ và thanh tao , tạo cho con người tinh thần sảng khoái tự nhiên : ) 

Với mục đích nhằm nâng cao hơn nữa tay nghề làm bếp Nhật cho tất cả hội viên của mình , Trung tâm đã mở các khóa dạy nấu ăn các món Nhật ngắn hạn và theo yêu cầu . Tham gia lớp học này , học viên vẫn sẽ được trực tiếp học các kỹ năng , phương pháp làm bếp từ đội ngũ chuyên gia , bếp trưởng lành nghề tại nhiều nhà hàng món Nhật nổi tiếng hiện nay . 
Qua khóa học , học viên sẽ nắm bắt được các kỹ năng chế biến món Nhật thêm điêu luyện hơn . Ví dụ như kỹ năng nướng , kỹ năng bảo quản nguyên liệu được tươi sống , kỹ năng vệ sinh an toàn thực phẩm , kỹ năng sử dụng cắt , thái , kỹ năng trang trí , sắp xếp món ăn… Đặc biệt , học viên được học về an toàn vệ sinh thực phẩm theo giáo trình chuẩn quốc tế , với kiến thức học được , học viên nâng cao sự hiểu biết của mình về an toàn vệ sinh thực phẩm , sẽ thêm tự tin khi làm việc sau khi tốt nghiệp . 
Dịch vụ này của Chúng tôi đáp ứng nhu cầu cho không chỉ cá nhân mà đặc biệt là dành cho các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực . Nếu bạn là cá nhân , các bạn có thể rủ theo nhóm đi học , học phí sẽ giảm xuống nếu các bạn học theo nhóm . Nếu bạn là doanh nghiệp , nhu cầu của bạn là training cho đội ngũ Bếp của mình theo thực đơn bạn chọn hoặc do tư vấn của Hội . Bạn có thể lựa chọn theo hai cách : Một là chúng tôi sẽ đào tạo ngay tại cơ sở kinh doanh của bạn . Hai là bạn có thể đưa nhân viên của mình qua các trụ sở trường Hướng Nghiệp Á Âu để được học tại trường . Nội dung chương trình học phong phú bao gồm : 
- Xậy dựng giáo trình đào tạo riêng cho doanh nghiệp và huấn luyện nhân viên 
- Xây dựng thực đơn cho nhà hàng , quán cà phê và huấn luyện công thức chế biến 
- Hướng dẫn riêng từng món ăn , món bánh hay nhóm thức uống theo yêu cầu riêng của các cá nhân , đơn vị 
Với các khóa học làm bếp đa dạng , chuyên nghiệp , Hội Đầu Bếp Á Âu luôn sát cánh bên bạn , tạo điều kiện cho các bạn được thể hiện chính mình và thỏa mãn đam mê trên con đường chinh phục đỉnh cao của ẩm thực . Nếu bạn muốn mở một nhà hàng món Nhật hay muốn trở thành một đầu bếp món Nhật thực thụ , đang tìm nơi dạy nấu ăn Nhật Bản chất lượng.

Những món ăn và những công thức trong học nấu ăn theo yêu cầu sẽ giúp bạn nấu được nhiều món ăn ngon cũng như có thể thực hiện món ăn này trong gia đình mình, Cùng chúng tôi khám phá ẩm thực của Vn sự đa dạng xuất hiện trong sự tinh túy cũng như dựa trên sự thâm niên của món ăn , Các bạn có thể nấu những món ăn này trong các buổi lễ tiệc , tổ chức bữa ăn gia đình ... Điều đó tuyệt vời quá đúng không nào ?? 

Chia sẻ công thức nấu ăn từ các khóa học nấu ăn mở quán tại HNAAu với những bí quyết nấu ăn ngon , từ những chuyên gia đầu bếp hàng đầu các bạn có thể làm thử những món ăn bên dưới với công thức được viết rõ ràng , ngoài ra bạn không hiểu có thể hỏi trực tiếp hoặc để lại tin nhắn để chúng tôi có thể giúp bạn làm ra được những món ăn vô cùng ngon hấp dẫn này nha , Bạn có thể nấu nhiều món ngon hơn nữa với nhiều chủ đề hấp dẫn lôi cuốn hơn . . . Hãy mạnh dạn tham gia và thực hành nhé . Chúng tôi sẵn sàng giúp đỡ bạn : ) 
Tôm càng xốt nước tương 

Lâu lâu nhà mới có dịp mua tôm càng để đãi tiệc mừng năm mới nhưng bạn vẫn băn khoăn không biết làm món gì cho "xứng đáng" với nguyên liệu đắt tiền này ? Vậy thì MNMN đảm bảo rằng với món Tôm càng xốt tương của ngày hôm nay , bạn sẽ ghi nhiều điểm 10 với cả gia đình đấy ! 
Nguyên liệu 
Tôm càng : 5 con ( 600g ) 
Nước dùng : 2 chén 
Hành tây : 2 củ 
Gừng : 60g 
Ớt sừng : 3 trái 
Trứng gà : 2 quả 
Hành lá : 3 nhánh 
Tỏi băm , ớt băm 
Đường , muối , bột năng 
Dầu điều , tương ớt , tương đen 
Nước tương 
Giấm gạo lên men 

Các công thức học nấu ăn luôn được cập nhật và cũng như giúp bạn tìm hiểu về nhiều món ăn ngon trên nhiều vùng miền đất nước , bạn có thể biết được các món ngon này xuất phát ở đâu cũng như có thể làm nó theo đúng điệu của vùng miền đó | :D :| :D : 
Hạt nêm 
1 . Sơ chế 
- Tôm càng cắt bỏ chân , càng , 1/3 phần đầu chẻ dọc sống lưng ướp một ít hạt nêm trong 15 phút , rắc 1 lớp bột năng mỏng lên tôm . Chiên sơ tôm qua dầu ở nhiệt độ cao . 
- Ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm . Hành tây cắt múi cau . Hành lá cắt khúc 2cm . Gừng đập dập . Trứng gà đánh tan . 
- Pha hỗn hợp xốt tương gồm : 1M tương đen , 1M nước tương Phú Sĩ , 2 ,5M giấm gạo lên men , 1M đường , 1M tương ớt , 1m hạt nêm , 1 chén nước dùng . 
2 . Chiên tôm 
- Phi thơm gừng tỏi với 1M dầu điều , cho hỗn hợp xốt tương vào đun sôi . Cho tôm vào nấu vừa chín . Cho ớt sừng , ớt băm , hành tây , và sau cùng cho trứng gà vào đảo đều . 
3 . Cách dùng 
Cho tôm ra đĩa chan xốt lên trên ăn kèm với cơm trắng . 
Mách nhỏ 
Thực hiện những món ăn ngon trong công thức học nấu ăn với món ăn về Tôm , hãy cùng thực hiện nhiều món ngon hơn nữa nhé
Chẻ lưng tôm ướp với gia vị và tẩm một lớp mỏng bột năng rồi chiên sơ , như vậy sẽ giữ được chất ngọt của tôm . 
Cho trứng vào món ăn để xốt béo và tạo vân đẹp mắt . 

Bò cuộn nấm sốt thịt cua 
Sự kết hợp giữa thịt bò , nấm và thịt cua sẽ mang đến cho bạn một món ngon có hương vị mới lạ , dễ ăn . 
01 . Nguyên liệu 
500 gr bò úc 
300 gr nấm sò 
Hành hoa 
3 thìa dầu hào 
1/2 củ cà rốt 
Muối , tiêu , bột gà 
Nước dùng 
Bột đao 
Tỏi băm , hành khô 

Sốt thị cua : 
300 gr thịt cua 
2 củ hành khô 
100 ml nước dùng 
Gia vị , dầu mè 
Bột đao 

02 . Cách làm 

Bò cắt lát to , lấy búa dần nhẹ cho to bản . Tẩm ướp hành , tỏi , muối , tiêu , dầu hào , dầu ăn 
Nấm sò bỏ chân rửa sạch , xào qua 
Hành hoa trần qua nước sôi , ngâm vào nước lạnh 
Trải miếng thịt bò cho nấm sò và cà rốt thái chỉ vào 
Cuộn chặt lại , lấy hành hoa buộc 2 đầu , rán chín tới , cắt đôi xếp đĩa . 

Sốt thịt cua : 
Phi thơm hành khô , cho thịt cua và nước vào 
Nêm vừa gia vị , xuống bột đao thật đặc 
Dội cho nước sốt cua lên thịt bò . Sau đó rắc muối , tiêu , dầu mè và thưởng thức . 

Cá hồi áp chảo kiểu Nga 

Nguyên liệu : 120g phi lê cá hồi , 50g salad , 1 thìa súp xốt mayonnaise , 1/2 thìa súp tương ớt , 1/2 thìa súp tương cà , 1/2 thìa cà phê lá thyme khô , 1 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê đường , 1 thìa súp dầu ăn . 
Thực hiện : 
Cá hồi rửa sạch , để ráo nước , ướp muối , đường , lá thyme , dầu ăn , để khoảng 15 phút cho thấm gia vị . Bắc chảo , cho vào ít dầu , cho cá hồi vào áp vàng hai mặt . 
Làm nước xốt : Cho xốt mayonnaise , tương ớt , tương cà vào chảo , đun sôi , đánh đến khi hỗn hợp sánh là được . Cho cá ra đĩa , rưới nước xốt lên mặt . 

Mách nhỏ : 
Nếu không có lá thyme khô , có thể dùng lá tươi . Món này cũng thích hợp với kiẻu nướng nếu bạn không thích áp chảo . Khi áp chảo , có thể dùng bơ thay dầu ăn . 

Món ăn Nga ở 'Giấc mơ nhỏ' 

Nhân dịp kỷ niệm Cách mạng tháng 10 , quán Giấc mơ nhỏ dành tặng khách hàng một đĩa CD “Những bản tình ca Nga vượt thời gian” cho mỗi hóa đơn thanh toán . 
Đây là địa chỉ đã trở thành thân quen với những ai yêu mến nước Nga , những cựu sinh viên từng học tập và sống tại nước Nga , nhất là khi tiết trời Hà Nội chớm vào đông , cũng là lúc kỷ niệm Cách mạng tháng 10 . 
Những người lần đầu đến đây đều không khỏi ngỡ ngàng với một không gian đậm bản sắc Nga trong lòng Hà Nội . Từ những hàng bạch dương mơ màng , những bông lúa mì vàng rực , ngôi nhà gỗ sồi , những giai điệu Nga quen thuộc cho đến những chàng trai , cô gái trong trang phục truyền thống chào khách bằng tiếng Nga và nụ cười đôn hậu… 
Khung cảnh đẹp và yên bình như vùng ngoại ô nước Nga một chiều mùa thu khiến khách hàng như được quay trở lại . 
Trong tiết trời se lạnh đầu đông , thật tuyệt vời khi cùng nhau hàn huyên chuyện cũ , thưởng thức giai điệu ngọt ngào của những bản tình ca Nga trong căn nhà gỗ sồi và nhâm nhi rượu vodka với cá muối Astrakhan cùng thực đơn đặc biệt . 
Các khóa học nấu ăn ở đà nẵng luôn giúp bạn vững vàng trong cách nấu ăn cũng như thực hiện nhiều món ăn ngon trong cuộc sống hằng ngày nữa đó - Cùng cố gắng nhé :D 
Súp cá Hoàng đế - món ăn khai vị không thể thiếu cho những bữa tiệc . 
Món thịt cừu non nướng kiểu Nga gợi nhớ những đêm lửa trại trong rừng . 
Cá hồi trắng Nga nướng chế biến theo cách riêng rất thơm ngon và bổ dưỡng . 
Bánh mặt trời với trứng cá hồi , món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ lớn của Nga , như một lời chúc sung túc và hạnh phúc . 
Cọng tỏi dưa chuột muối - món ăn truyền thống của Nga .

Chia sẻ bí quyết nấu ăn trong chương trình nấu ăn từ chuyên gia, hãy cảm nhận và làm thử nhé , mời cả nhà cùng làm và cùng thưởng thức nhé :D 

Học nấu ăn theo yêu cầu với món Bánh rôti cuộn thịt gà 
Đổi khẩu vị với món bánh Rô ti cuộn thịt gà tuyệt ngon ! Món ăn Malaysia nhưng rất dễ ăn và hấp dẫn này sẽ cho gia đình bạn một bữa ăn thật thú vị . Lớp phô mai tan chảy xung quanh miếng bánh vàng ươm , bên trọng nhân thịt và chín mềm , dẻo và ngọt cơm rất giàu dinh dưỡng . Món ăn được chấm kèm với xốt Tabasco sẽ giúp thăng hoa hương vị hơn nữa Nguyên liệu Thịt đùi gà không xương : 300g Bơ : 20g Bánh rô ti : 5 cái Phô mai Mozarella cắt nhỏ : 50g Cà rốt cắt sợi : 1/2 củ Đậu Hà Lan : 50g Nước dùng gà : 1 chén Cơm : 1 chén Hành lá : 3 nhánh Bột nghệ : 1m Hành tím băm Tiêu , xốt tabasco , dầu ăn Nước tương 1 . Sơ chế : - Gà cắt miếng vừa ăn , ướp 1m bột nghệ , 2M nước tương , 1/3m tiêu , 1m hành tím băm , để thấm . - Đậu Hà Lan khắc khúc xéo dài 3cm . Hành lá cắt nhỏ . 2 . Thực hiện : - Phi thơm hành lá , cho bơ , thịt gà vào xào , cho tiếp cà rốt , đậu Hà Lan và nước dùng gà vào , tiếp theo cho cơm vào trộn đều , tắt lửa . - Áp chảo bánh rô ti vừa chín . Trải bánh ra , cho hỗn hợp đã xào vào cuốn tròn , xếp vào khay , rắc phô mai lên trên . - Mở lò nóng sẵn , đặt khay vào lò nướng khoảng 2 phút là được . 3 . Cách dùng : - Dùng nóng . 
Bông thiên lý xào hải sản 

Món bông thiên lý xào hải sản không những có màu sắc rất hài hòa : tôm đỏ , mực trắng , bông xanh mà hương vị cũng rất thơm ngon , lạ miệng , chắc chắn làm hài lòng thực khách của bạn . Nguyên liệu - Tôm sú tươi : 100g - Mực tươi : 100g - Bông thiên lý : 300g - Hành tây : 50g - Cà chua , ngò rí , ớt , bột năng - Tỏi xay , hành tím xay , bột năng - Đường , muối , tiêu , rượu trắng - Bột ngọt - Nước tương ( hoặc nước tương ) - Hạt nêm 1 . Sơ chế - Bông thiên lý lặt bỏ cọng cứng của chùm bông , rửa sạch , hành tây xắt mỏng . - Tôm bóc vỏ , bỏ đầu , chẻ lưng . - Ướp mực , tôm với 1m hành tím băm , 1m hạt nêm , 1/2m tiêu , và 1m bột năng . 2 . Xào - Phi thơm tỏi rồi xào tôm và mực với lửa to , thêm 1 chút rượu trắng vào xào cho chín tới , rồi cho hành tây vào đảo đều , múc ra dĩa . - Tiếp tục xào hoa thiên lý , nêm một chút muối và rưới chút nước để giúp hoa chín đều , sau đó cho hải sản trở vào chảo , đảo nhanh tay rồi tắt lửa . 3 . Cách dùng - Múc ra dĩa , rắc tiêu , ớt sợi , ngò rí , cà chua cắt múi cau , dùng với cơm , chấm với nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát . Mách nhỏ Khi xào hải sản nên ướp 1 ít bột năng sẽ giữ được nước ngọt của hải sản , hải sản sẽ không bị dai và khô . 
Học nấu ăn với món Gà xào giấm gừng 
Không chỉ có khu vực miền Bắc , miền Trung mà những ngày gần đây , không khí lạnh tràn về đến tận miền Nam . Hãy chủ động giữ ấm cho cơ thể của cả nhà bằng áo ấm và cả bằng món ăn hàng ngày nữa . Kỳ này , đầu bếp sẽ hướng dẫn món ăn Gà xào giấm gừng , vừa thơm ngon , vừa giúp cơ thể chống lại những đợt lạnh thất thường nhé . Nguyên liệu Má đùi gà rút xương : 300g Hành tây : 1/2 củ Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái Gừng non cắt quả trám : 50g Sả cây : 2 cây Tỏi : 1 củ Hành tím băm , húng quế , ngò gai Tiêu , đường , dầu ăn Hạt nêm Nước tương Giấm gạo lên men 1 . Sơ chế : - Má đùi gà cắt miếng dọc , mỏng , bản to . Ướp với 1M hành tỏi băm ,1/3m tiêu , 3M giấm gạo lên men , 1/2M đường , 2M nước tương và 1m hạt nêm - Sả đập dập , cắt khúc 5 cm . Tỏi tép lấy phân nửa đập giập . Hành tây cắt múi cau . Húng quế , ngò gai cắt khúc 2cm . 2 . Thực hiện : - Phi thơm sả , gừng , tỏi đập dập và tỏi tép , cho gà vào xào săn với lửa to , đến khi gà chín , nước gà sánh , cho hành tây , ớt sừng vào xào nhanh rồi tắt lửa . Cho húng quế , ngò gai cắt khúc vào đảo đều . 3 . Cách dùng : - Cho thịt gà ra dĩa rắc tiêu lên trên . Mách nhỏ Ướp gà với giấm giúp gà có độ săn ngon hơn . Gừng non chọn phần ngọn , có màu vàng sáng , không bị đắng và có mùi thơm dịu . 

Canh mồng tơi bắp nụ 
Ở các gia đình thành thị , thật không khó để bắt gặp những luống rau xanh mơn mởn được tận dụng trồng ở sân thượng hay góc sân , ban công . Trong số đó , mồng tơi là loại rau phổ biến nhất vì dễ trồng , ít tốn công chăm sóc và sâu bệnh . Nếu cả nhà thích rau mồng tơi , hãy chiêu đãi món canh “Canh mồng tơi bắp nụ” vừa ngon ngọt , mát lành , vừa lạ miệng này nhé Nguyên liệu Đọt mồng tơi : 300g Tôm sú bóc vỏ , chừa đuôi : 150g Bắp nụ nhỏ : 100g Giò sống : 50g Hành tím băm Muối , tiêu , nước mắm Hạt nêm Bột ngọt 1 . Sơ chế : - Mồng tơi rửa sạch , cắt khúc 4cm . Bắp nụ cắt bỏ cuống . - Lấy 100g tôm đập dập , trộn chung với giò sống , 1m hành tím băm , 1/3 m tiêu , 1/4m bột ngọt , vo viên rồi xiên vào trái bắp non . Tôm còn lại chẻ lưng ướp một ít bột ngọt lộn quả đào . 2 . Thực hiện : - Đun sôi 1 .2 lít nước , cho bắp vào nấu sôi 3 phút , cho rau mồng tơi vào , nêm 1m muối , 2/3m bột ngọt , 1m hạt nêm , cho tôm vào nấu chín , thêm 1/2M nước mắm . 3 . Cách dùng : - Cho canh ra tô , rắc tiêu lên trên , dùng nóng . Mách nhỏ Chọn bắp nụ tươi , trái nhỏ . Chọn mồng tơi đọt non , tược vươn ra , lá nhỏ , màu xanh sáng . Cho bắp vào nấu trước để bắp chín và tiết ra nước ngọt .

Chia sẻ Những công thức nấu ăn mới cập nhật từ khóa học , giúp cho các bạn có thể nấu được nhưng xmons ăn ngon , tăng thêm tình cảm với gia đình,,, :D :D 
Lẩu đuôi bò cay 
Những dịp cuối tuần , nếu chồng muốn rủ bạn bề đồng nghiệp đến nhà dùng cơm , bạn sẽ nấu món gì để khiến chồng tự hào về người vợ đảm đang , tài năng và tâm lý ? Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay gợi ý bạn món Lẩu đuôi bò cay . Vẫn là món khoái khẩu của đấng mày râu , nhưng chỉ với sự gia giảm , thêm thắt bất ngờ , bạn sẽ khiến mọi người phải bất ngờ đấy Nguyên liệu Đuôi bò không da : 600g Củ sen : 200g Củ cải trắng : 300g Nấm rơm : 100g Dừa tươi : 1 trái Kỷ tử ngâm nước rửa sạch : 15g Ớt khô : 10 trái Gừng cắt sợi Nước gừng Ớt băm , tỏi băm Tiêu đen bể , muối , rượu trắng , dầu màu điều , dầu hào Hạt nêm Nước tương Bột ngọt 1 . Sơ chế : - Ngâm đuôi bò trong nước có pha nước gừng , rượu trắng và muối . Rửa qua nước để ráo . - Nấm rơm cắt chử thập . Củ cải chẻ tư , cắt khúc 5cm . Củ sen cắt lát dầy 1cm . 2 . Thực hiện : - Phi thơm 1M tỏi , 1M gừng , 2M ớt băm và 1m tiêu đen trong nồi áp suất , cho đuôi bò vào xào săn , nêm 2M dầu hào , 1M hạt nêm và nước dừa tươi vào , đậy nắp nấu 15 phút . Thêm 1 lít nước , củ sen , nấm rơm , củ cải , ớt trái khô , kỷ tử , 1M muối , 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1/2M bột ngọt - Cho ra nồi lẩu dùng kèm mì trứng , xà lách xoong , rau tần ô , nước tương và ớt cắt lát . Mách nhỏ Ngâm đuôi bò trong nước gừng , rượu trắng , muối để loại bỏ mùi của bò và tạo mùi thơm cho món ăn . Xào săn và nấu đuôi bò trước với nước dừa và gia vị để thịt mềm , thơm và thấm vị . | 
Học nấu ăn ở đà nẵng với món Sò lông kho tiêu xanh 
Tưởng chừng như những món sò chỉ có thể chế biến bằng cách nướng , hấp hay xào . Nhưng hôm nay , đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lông kho tiêu xanh , dùng làm món mặn rất bắt cơm . Nào cùng bắt tay vào làm món ăn mới lạ này nào . Nguyên liệu Thịt sò lông : 300g Thịt ba rọi : 100g Rau răm : 1 chén Tiêu xanh : 2 nhánh Nước dừa xiêm : 1/2 chén Đầu hành lá Ớt sừng cắt sợi Tương ớt , sa tế Hành tím băm , tỏi băm Tiêu , đường , nước mắm Bột ngọt Hạt nêm 1 . Sơ chế : - Sò lông ướp 1/2m hạt nêm 1M hành băm , 1/3m tiêu , 1m đường và 1/3m bột ngọt .Thịt ba rọi cắt que . - Rau răm cắt ngắn . Tiêu xanh đập dập . 2 . Thực hiện : - Thịt ba rọi xào tươm mỡ , cho tỏi vào phi vàng , cho tiếp tiêu xanh vào đảo sơ . Cho sò lông vào xào săn , cho đầu hành và 1 chén nước dừa xiêm vào , nấu cạn còn một nữa nêm 1M nước mắm vào , thêm ớt sừng , rau răm , 1m sa tế và 2M tương ớt vào , tắt lửa . 3 . Cách dùng : - Cho sò lông ra dĩa , dùng nóng với cơm trắng . Mách nhỏ Bỏ phần đen ở đầu sò lông để món ăn không bị dai và không bị tanh . Đập dập tiêu xanh và nấu chín kỹ , tiêu xanh sẽ thấm gia vị và ăn ngon hơn . 

Bắp cải cuộn thịt kho bơ 
Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ . Thế nhưng , cũng với phương pháp cuốn đó , chỉ cần thay đổi nhân , gia vị , bạn đã có một món ăn hoàn toàn mới để đãi cả nhà . Nguyên liệu Bắp cải trắng : 1 cái Thịt bò xay : 150g Bơ lạt : 60g Tép mỡ : 1M Cà rốt cắt nhuyễn : 60g Nấm mèo ngâm mềm , cắt nhuyễn : 30g Trứng vịt : 1 quả Hành tím băm : 1/2M Hành lá , ngò rí Đường , tiêu , nước mắm , dầu ăn Hạt nêm Bột ngọt 1 . Sơ chế : - Bắp cải bóc từng lá , cắt bỏ phần cọng cứng , chần sơ qua nước sôi . Hành lá , ngò rí cắt nhỏ . 2 . Thực hiện : - Nhân : Trộn đều thịt bò xay , tép mỡ , cà rốt cắt nhuyễn , nấm mèo , đầu hành lá , ngò rí , hành tím băm , nêm 1m hạt nêm ,1m bột ngọt , 1/2m đường , ít tiêu , 1 trứng vịt đánh tan , trộn đều . - Trãi bắp cải ra , cho 1M nhân lên gấp 2 đầu , cuộn tròn . - Đun nóng dầu , cho các cuốn vào áp chảo sơ , cho 1/2 chén nước lọc , 1M nước mắm , 1m bột ngọt , 1m đường vào trong chảo , cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút , rồi cho bơ vào đun chảy , nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa , rắc hành lá , ngò rí lên trên . 3 . Cách dùng : - Cho bắp cải cuộn thịt ra dĩa , ăn kèm với cơm . Mách nhỏ . Cho mỡ vào hỗn hợp nhân , trộn đều để tăng vị béo của món ăn . Cuốn bắp cải đều và chặt tay để món ăn đẹp hơn . 
Đậu hũ hấp tôm 
Thích món ăn thanh đạm nhưng vẫn đủ dinh dưỡng ? Hãy kết hợp đậu hũ non và tôm ! Phương pháp hấp giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại hương vị chân thực , thanh khiết của nguyên liệu . Miếng tôm ngọt đi cùng đậu hũ ngọt mềm , thơm hương gừng mè , chứa hàm lượng sắt , estrogen thực vật và không có cholesteron sẽ là món ăn rất tốt cho sức khỏe cả nhà ! Nguyên liệu Đậu hũ trắng : 3 miếng Tôm đất bóc vỏ : 100g Thịt băm : 100g Ớt sừng : 1 trái Gừng băm nhỏ : 1 củ nhỏ Hành lá , ngò rí Mè trắng rang giã nhuyễn Nước bột năng Muối , tiêu , dầu ăn , đường Nước tương Hạt nêm Bột ngọt 1 . Sơ chế : - Tôm đất băm nhuyễn . Đậu hũ cắt đôi theo chiều ngang . - Đầu hành trắng băm nhuyễn , chần sơ vài cọng hành lá , phần còn lại cắt khúc chẻ làm tư . Ngò rí băm nhuyễn . Ớt sừng cắt sợi nhuyễn . 2 . Thực hiện : - Trộn đều hỗn hợp : tôm , thịt băm , đầu hành trắng , ngò rí , nêm 1/2m bột ngọt , 1/3m muối và 1/3m tiêu . - Cho hỗn hợp tôm thịt lên một mặt của miếng đậu hũ , kẹp lại bằng một miếng đậu khác , cắt đôi , dùng cọng hành lá đã chần cột miếng đậu lại cho vào nồi hấp chín . Khi đậu hũ chín lấy ra giữ lại phần nước hấp . - Phi thơm gừng băm , cho 1/2 chén nước hấp đậu hũ vào , nêm 1/2M nước tương , 1/3m hạt nêm , 1/2m đường , 1/4m bột ngọt và nước bột năng sao cho hỗn hợp xốt hơi sệt lại , tắt lửa . 3 . Cách dùng : Cho miếng đậu ra dĩa , cho ớt sừng và hành lá , mè rang lên trên , rưới xốt lên trên . Dùng nóng với cơm . Mách nhỏ Chọn miếng đậu hũ chắc để khi cắt miếng đậu không bị bể . Sử dụng nước hấp để làm xốt giúp món ăn đậm đà hơn .
Cảm ơn các bạn đã theo dõi học nấu ăn những ngày qua, chúng tôi sẽ cố gắng chia sẻ nhiều công thức hơn nữa . Chúc các bạn ngon miệng nhé 

Hôm nay chúng tôi Chia sẻ Công thức nấu ăn ngon từ chương trình món ăn ngon mỗi ngày của Học nấu ăn , Hy vọng các bạn có thể làm đượ những món ăn thơm ngon bỗ dưỡng thưởng thức là mê này nhé 
Học nấu ăn mở nhà hàng với món Sò lông chiên giòn 
Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn , lấm tấm chút hạt mè đen . Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng , thịt sò ngọt , dai , thơm ngon kích thích vị giác . Đặc biệt , xốt chấm beo béo phá chút mặn mặn , ngọt ngọt và vị chanh muối đặc trưng , thăng hoa vị ngon của món ăn gấp bội . Món ăn thích hợp cho những buổi tiệc đãi khách , họp mặt bạn bè hay đơn giản cho buổi ăn cuối tuần bên gia đình Nguyên liệu Sò lông : 1kg Chanh muối băm nhỏ : 1m Cháo gói : 1 gói Trứng gà : 2 quả Cọng ngò rí băm : 1M Sữa tươi không đường Sữa đặc Mè đen Tiêu , bột mì , dầu ăn Xốt Mayonnaise 1 . Sơ chế : - Sò lông ngâm nước lạnh có ớt đập dập hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho nhả bớt cát . Sau đó tách ra lấy thịt , cắt bỏ phần đen . Trứng gà đánh tan . - Cháo gói cán đều , trộn 1M mè đen . 2 . Thực hiện : - Đun nóng dầu ăn . Lăn sò lông qua một mì , trứng , rồi lăn qua hỗn hợp cháo gói và mè đen , cho sò vào chiên vàng hai mặt , vớt ra giấy thấm dầu . - Pha xốt chấm : 2M xốt maiyonnaise , 1M sữa đặc , 3M sữa tươi , 1m chanh muối , 1m ngò rí băm và một ít tiêu . 3 . Cách dùng : - Cho sò chiên ra dĩa , chấm kèm xốt đã pha . Mách nhỏ Sử dụng cháo gói thay bột xù để tạo sự mới lạ cho món ăn . Cho chanh muối vào xốt để món ăn lạ miệng hơn 

Bánh cá chiên 
Làm sao để tăng món cá trong thực đơn gia đình ? Hãy chọn món bánh cá chiên thơm béo , thanh ngọt tự nhiên , đảm bảo ai cũng thích . Cá thác lác dai mềm , thoảng hương củ nén , bột nghệ , cà ri và rau răm rất khác lạ , lại có vị ngọt béo của nước cốt dừa , mang đến cho món cá một trải nghiệm hoàn toàn mới . Ăn kèm với bún , bánh tráng , rau sống , chấm nước mắm tắc chua ngọt và đồ chua Nguyên liệu Chả cá thác lác : 400g Mỡ gáy luộc chín băm nhỏ : 100g Nước cốt dừa : 2M Rau răm : 15g Ớt băm Củ nén băm nhuyễn Nước tắc Tỏi băm Đường , bột nghệ , bột cà ry , nước mắm , dầu ăn Bột ngọt Hạt nêm 1 . Sơ chế : - Quết chả cá với rau răm cắt nhuyễn , 1M củ nén băm , 2M ớt băm , mỡ heo , nước cốt dừa , 1m bột nghệ , 1m bột cà ry , 1m nước mắm , 1m bột ngọt và 2m hạt nêm Thực hiện : - Viên chả cá thành viên tròn , ấn dẹp , chiên chả cá chín vàng , vớt ra để ráo dầu . - Trộn đều 2M nước mắm , 2M đường , 4M nước lọc , và 2M nước tắc . Thêm ớt , tỏi giã nhuyễn lên mặt . 3 . Cách dùng : Dùng nóng với bún , bánh tráng , rau sống , chấm nước mắm tắc và đồ chua Mách nhỏ Cho nước cốt dừa vào chả cá giúp món ăn béo và thơm hơn . Cho mỡ heo vào chả cá , khi chiên chả cá chín , không bị khô . 

Vịt nướng chao 
Trước đây , chương trình Món Ngon Mỗi Ngày đã giới thiệu cách thực hiện món Vịt Nấu Chao và đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ quý khán giả . Trong số này , cũng với những nguyên liệu ấy , đầu bếp sẽ tiếp tục giới thiệu món “Vịt Nướng Chao” bảo đảm sẽ thơm ngon và lạ miệng không thua gì cách làm thông thường . Nguyên liệu Vịt : 1 con Chao môn trắng : 4 viên Hành tím băm : 5 củ Nước cốt chanh : 1M Tiêu , muối , đường , dầu điều , sa tế Bột ngọt Hạt nêm 1 . Sơ chế : - Vịt rửa với gừng và rượu để khử bớt mùi , sau đó xả lại bằng nước lạnh . Lọc bỏ phần xương . Khứa vài đường trên miếng vịt . - Trộn đều hỗn hợp gồm : 4 viên chao trắng , hành tím , 1M hạt nêm , 1m đường , 1M dầu điều , 1M sa tế , 1/2m bột ngọt , 1m nước cốt chanh . Ướp với thịt vịt với hỗn hợp đã pha trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị . 2 . Thực hiện : - Đun nóng lò , cho vịt vào nướng khoảng 30 phút đến khi vịt chín vàng , trong lúc nướng trở hai mặt để thịt vịt chín đều , xém cạnh . 3 . Cách dùng : - Cắt vịt thành miếng vừa ăn , cho ra dĩa , ăn kèm với đồ chua , rau sống . Mách nhỏ Chọn chao đã ngấu , phần chao nổi trên phần nước là chao ngon . Ướp vịt với nước cốt chanh để sau khi nướng thịt vịt mềm . 

Học nấu ăn món đặc sản Nha Trang Bún chả cá 
Bún chả cá sẽ có vị thơm thơm của thì là , vị cay cay của ớt sừng , vị chua chua của cơm mẻ và đặc biệt nhất vẫn là vị ngọt giòn tan của phi lê cá lóc chiên và cái dai dai , bùi bùi của chả cá thác lác ! Nguyên liệu Cá thác lác : 200g Phi lê cá lóc : 200g Bún tươi : 1kg Nước dùng : 1 ,5 lít Cà chua : 3 trái Dọc mùng ( bạc hà ) : 300g Thì là , hành lá , hành tím băm , hành phi Nước nghệ tươi , cơm mẻ , nước cốt chanh Dầu điều , dầu ăn , mắm tôm , tiêu Hạt nêm Bột chiên gà giòn 1 . Sơ chế - Thì là , hành lá cắt nhỏ , đầu hành lá chần qua nước sôi . Cà chua cắt múi cau . - Cá thác lác quết cho dai với 1m cọng thì là băm , 1m hành lá băm , 1/2m tiêu , 1/2m hạt nêm , 1m dầu . Ép chả thành bánh dày 2 cm , đem chiên cho chín . Cắt miếng . - Phi lê cá lóc cắt miếng dày 5mm . Ướp 1/3m tiêu , 1/2m nước cốt chanh , tẩm Bột Chiên Gà Giòn , chiên chín vàng . 2 . Nấu bún - Đun sôi nước dùng . - Phi thơm hành tím băm và cho cà chua vào xào , nêm một ít muối và đường , 1 ít màu dầu điều . Khi cà chua lên màu đẹp , cho vào nước dùng . Nêm vào nước dùng 1 ,5M hạt nêm Aji-Ngon® , 2M cơm mẻ , 1 ,5m mắm tôm và 1m nước nghệ . - Dọc mùng cắt mỏng 5mm , bóp muối , vắt sơ , sau đó trụng qua nước dùng . - Trụng bún qua nước sôi , để ráo . 3 . Cách dùng Xếp bún , dọc mùng vào tô , chan nước dùng , rắc hành phi , hành lá , đầu hành chần , cho chả cá , cá chiên lên trên . Ăn kèm rau muống chẻ , bắp chuối bào , rau thơm , thì là , dọn kèm mắm tôm , chanh , ớt , nước mắm , tương ớt . Mách nhỏ Ướp cá với nước chanh rồi tẩm qua bột giúp cá thơm , không bị tanh , giữ vị ngọt . Nêm nước dùng hơi đậm với các món khi ăn với bún và kèm rau sống .

Học nấu ăn với chương trình món ngon mỗi ngày dễ làm hôm nay xin giới thiệu những món ăn ngon hải sản , bao gồm các món như Hàu sữa nướng , sò điệp xốt bí rợ . . . .Cả nhà cùng tham gia thực hiện khoa hoc nau an o tphcm để tăng khẩu phần và hương vị tình yêu trong gia đình mình nhé :D Hàu sữa nuớng phômai Thay đổi hay làm món ăn lạ là nhu cầu thường khi trong đời sống ẩm thực . Từ tiệc tiếp đãi bạn bè , người thân cho đến việc đổi món trong bữa ăn tại nhà cũng cần có những “biến tấu” để thay đổi khẩu vị . Ngay cả để… lai rai lại càng hợp gu . Cho sữa tuơi và phômai bột ( Panmesan ) vào nồi , nấu lửa nhỏ vừa sôi lên . Cho bột bắp khuấy với 1 ít nước nguội vào . Khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại . Cho hỗn hợp sữa trên phủ lên hàu sữa và trên cùng là phômai lát ( Gouda ) . Đem đút lò ở nhiệt độ 1800C trong 15 phút . Lớp phômai vàng là được . 
Sò điệp xốt bí rợ Cồi sò điệp rửa sạch ướp với tỏi , một ít muối , tiêu , để thấm 15 phút . Phi hành tím cho đến lúc vàng đều , cho sò điệp vào xào áp chảo đến lúc chín tới , nêm lại cho vừa ăn . Bí rợ gọt vỏ luộc chín , cho vào máy xay nhuyễn . Phi thơm tỏi cho bí xay vào xào , nêm lại bằng muối , tiêu , đường cho vừa ăn . Múc bí xay ra dĩa , cho sò điệp lên , cho hành phi lên mặt sò điệp , trang trí thêm rau mầm . 

Hoc nau an cach lam Thăn bò cuộn tôm sú nướng phômai 
Thăn bò ướp muối tiêu , dầu ăn , đem nướng cho vừa chín tới ( mỗi mặt khoảng 5 phút ) . Tôm sú lột , ướp muối tiêu , tỏi bằm ; xào vừa chín tới . 
Đặt phômai cắt lát lên bò , cho tôm sú lên cuốn tròn . Nướng bò 2000C đến lúc vàng đều , phômai chảy là được . Cắt bò thành khoanh , rưới xốt vang đỏ lên bò , ăn kèm bông cải luộc . 
Gan ngỗng áp chảo Giấm Balsamic bắc lên bếp nấu cho đến lúc cô đặc còn lại 1/3 . Gan ngỗng ướp một ít muối , tiêu . Bắc chảo lên bếp nóng đến 1800C . Cho gan vào chảo chiên áp chảo vàng đều hai mặt , không dùng dầu để chiên vì trong gan ngỗng có rất nhiều mỡ . Cho gan ngỗng ra dĩa . Nướng cà tím chín xếp kèm . Ăn nóng với xốt giấm 
Cari vịt quay thái Vịt quay cắt miếng vừa ăn . Phi thơm hành tím , tỏi . Cho cari xanh , thịt vịt quay vào xào chung . Chế nước cốt dừa vào nấu , cho sả cây , ớt bột , thơm cắt miếng , cà dĩa cắt miếng , ớt trái vào . Nấu vừa thấy cà chín , nêm lại bằng muối , đường , bột nêm vừa ăn . Múc vịt nấu cari ra thố trang trí thơm , cà cắt miếng , ớt trái và rau húng quế . Cari ăn nóng với cơm trắng , bánh mì . . . 
Học nấu ăn món Súp cua gà nấm tuyết 
Xương heo nấu nước dùng chung thịt ức gà , cho thêm hành tím nướng và củ cải trắng , rễ ngò rí . Thịt cua hấp lại , trộn chút tiêu . Nấm tuyết ngâm nở , cắt nhỏ . Ức gà xé nhỏ . Nấu sôi nước dùng , nêm gia vị vừa ăn , cho 1/2 lượng thịt cua vào . Pha bột năng với nước lạnh , đổ vào nồi cho súp hơi sánh , cho trứng chảy qua rây vào và khuấy theo một chiều ; cho tiếp thịt gà , nấm tuyết , dầu mè vào . Múc ra chén , thêm thịt cua , hành tây , tiêu sọ ngoài những món ăn trên trong khoa hoc nau an mo quan oc se giup ban rất nhiều trong việc kinh doanh quán xá, như vậy giúp bạn có thể làm ông chủ 

Cá tầm là loại cá xương sụn , thịt cá trắng mịn , dai , thơm , có vân vàng , khi chế biến thành món ăn thì có vị béo ngậy , luôn được nhắc đến như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao , dễ hấp thụ và tiêu hóa . Với cá tầm bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau theo kiểu "Tây" như Gỏi , Salad , Soup . . . hay đơn giản là các món ăn đậm chất dân giã Việt Nam như : cá tầm kho nước mắm , canh chua đầu cá tầm , cháo cá tầm . . . Hôm nay Dạy nấu ăn chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một món ăn rất đặc biệt từ cá tầm đó là món canh cá tầm nấu măng chua , món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao . 
Nguyên liệu : Cá tầm Măng củ ( chọn loại ngon ) Cà chua , Dứa xanh Gia vị : tỏi , ớt tươi , hành khô . mùi tàu , hành hoa , thì là , . . . Các bước thực hiện : Cá tầm rửa sạch , để ráo nước . Măng chua rửa sạch , để ráo nước sau đó luộc kỹ , cho ra rổ để nguội . Phi thơm hành , tỏi cho cà chua , dứa xanh , măng vào xào kỹ , nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi . Khi nước sôi cho cá tầm vào , đun nhỏ lửa để cá chín mềm , măng và cá có màu trắng , nước canh trong . Cuối cùng cho mùi tàu , hành hoa , thì là vào . Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng . 
Mách nhỏ : Với những chương trình cụ thể , thực hiện nhanh gọn món ngon mỗi ngày dễ làm từ Học nấu ăn sẵn sàng luôn giúp đỡ các bạn làm được những món ăn độc đáo và ngon miệng Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món ăn ngay tại nhà hay bạn cần một không gian sang trọng và ấm cũng Bạn có thể đến Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa . Tại đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon từ cá tầm , cá hồi và các loại hải sản tươi ngon . Phong cách phục vụ chu đáo , tận tình của nhân viên sẽ làm bạn hài lòng . Với những chương trình cụ thể , thực hiện nhanh gọn món ngon mỗi ngày dễ làm từ Học nấu ăn sẵn sàng luôn giúp đỡ các bạn làm được những món ăn độc đáo và ngon miệng 
Ghẹ xào cay Một đĩa ghẹ màu vàng cam , dưới một lớp nước sốt me đặc quánh và lớp vỏ còn tươi bóng , thịt ghẹ trắng phau lại có vị tươi ngọt khiến không ít người yêu thích món ăn giàu hương vị biển khơi này . Nguyên liệu : 
Ghẹ : 1 kgHành khô : 2 củTương ớt : 3 muỗng Đường , dầu ăn , hành hoa , gia vị Các bước thực hiện : 1 . Ghẹ chọn con nhỏ , chắc , rửa sạch , tách riêng phần chân , càng , thân ghẹ chia làm hai hoặc bốn phần . Càng ghẹ quá to có thể dùng kìm kẹp cho dập vỏ bên ngoài , Cho nhiều dầu vào chảo , khi dầu nóng già cho ghẹ vào chiên cho chín đỏ , vớt ra để ráo . Hành khô bóc bỏ vỏ , băm nhỏ , hành hoa nhặt rửa sạch , cắt khúc . 2 . Phi thơm hành khô , cho ớt tương vào xào cho nổi mầu rồi bỏ ghẹ vào xào cùng một chút gia vị , một chút đường . Nếm thử thấy ghẹ có vị ngọt , hơi cay cay , cho hành hoa vào đảo đều rồi xúc ra đĩa , bày vài cọng rau ngò lên trên cho đẹp mắt .
Chương trình được thực hiện trong khóa học nấu ăn tphcm tổ chức món ăn tại các nhà hàng khách sạn 5 sao với những tiêu chuẩn được đặt ra về VSATTP , giúp cho các bạn vừa thực hiện được món ngon , không những vậy còn làm những người trong gia đình vui vẻ nữa . Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ nhé.