Bạch tuộc là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị giòn ngon, đặc trưng. Tuy nhiên, cách lựa chọn bạch tuộc ngon và chế biến bạch tuộc đúng cách, ngon chuẩn vị là điều mà không phải ai cũng biết. Hôm nay, mình xin chia sẻ với cách bạn cách làm
quán bạch tuộc nướng hà nội cực ngon và đơn giản.
Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt
Để thực hiện cách làm bạch tuộc nướng muối ớt ngon và an toàn khi ăn, trước hết các bạn phải nắm rõ mẹo chọn bạch tuộc ngon dưới đây:
Cách chọn bạch tuộc ngon
+ Quan sát màu sắc trên lưng bạch tuộc: Dựa vào màu sắc bạn có thể lựa chọn cho mình những con bạch tuộc tươi và ngon nhất, nên chọn những con có da lưng trơn, láng mịn,
quán bún bò ngon ở hà nội phần lưng có màu xanh.
+ Để ý phần bụng bạch tuộc: Những con bạch tuộc tươi ngon thường có phần bụng màu trắng sáng, nếu thấy bạch tuộc có phần bụng màu trắng ngà là bị ngâm nước. Đặc biệt, nếu chọn mua được bạch tuộc còn sống là ngon nhất.
Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt
- Bạch tuộc: 600 gam (Các bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy theo người ăn nhé, nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt mình thực hiện dành cho 4 người ăn)
- Ớt + gừng
- Chanh + rau răm
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt
Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt
- Ớt cắt lát. Gừng rửa sạch, cạo vỏ và băm nhỏ để riêng ra bát con.
- Rau răm nhặt sạch lá úa, thái nhỏ. Chanh tươi bổ đôi quả.
- Sơ chế bạch tuộc: Theo hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt ngon nhất, các bạn nên chú ý khâu chọn và sơ chế bạch tuộc.
- Bạch tuộc lộn trái con rồi bỏ phần bầu, túi mực. Sau đó, lại lộn lại như ban đầu.
- Tiếp theo, rửa bạch tuộc với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
- Ướp bạch tuộc với hạt nêm + muối + hạt tiêu + gừng và ớt thái lát để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bước 2: Tiến hành làm món bạch tuộc nướng muối ớt ngon
- Để thực hiện làm món bạch tuộc nướng muối ớt nhanh và đảm bảo, các bạn nên bật lò nướng trước khi thực hiện khoảng 15 phút và để ở nhiệt độ 200 độ C.
- Sau đó, cho bạch tuộc lên khay nướng, phết dầu ăn lên đều thân bạch tuộc mục đích để bạch tuộc không bị khô khi nướng.
- Tiến hành nướng bạch tuộc trong vòng 15 – 20 phút, khi thấy bạch tuộc vàng đều và có mùi thơm là được.
- Lấy kéo sắc cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn, để ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món bạch tuộc nướng
Món bạch tuộc nướng ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với muối ớt, chanh, tiêu và rau răm ngon và không có vị tanh.
Để có món bạch tuộc nướng muối ớt ngon chuẩn vị các bạn nên dùng than hoa để nướng thịt sẽ ngon và thơm hơn.
Thưởng thức món bạch tuộc nướng
