Over 16,546,505 people are on fubar.
What are you waiting for?
Bánh đa cua là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất hấp dẫn của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi.
Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn. Cùng làm bánh đa cua theo hương vị của người Hải Phòng để đổi món cho cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- Thịt nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- Mỡ phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh đa đỏ- Rau sống ăn kèm
Tổng tiền: 100.000 đồng
Thời gian chế biến: 60 phút
Cách làm:
Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.
Bước 2: Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng.
Bước 2: Sườn rửa sạch với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua.
Tiếp đó rửa sạch lần nữa mới đem ninh làm nước dùng.
Bước 3: Thịt cua lọc qua rây lấy nước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi nhé. Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào nhé!
Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không dùng me hay quả chua để nấu nước dùng. Nước me sẽ được dùng riêng khi ăn nhé!
Bước 5: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mỡ.
Bước 6: Khi tóp mỡ gần chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu.
Sau đó cho hành ra bát để riêng.
Bước 7: Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều.
Bước 8: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng.
Bước 9: Chả cá thái miếng vừa ăn.
Bước 10: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm.
Bước 12: Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức thôi nào.
Bánh đa cua Hải Phòng đúng điệu là ăn kèm chả cá và chả lá lốt cùng với tóp mỡ phi hành. Nếu thích, bạn có thể chần thêm rau muống hay rau rút ăn kèm sẽ rất tuyệt!
Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn.
Khi ăn chan thêm 1 thìa hay 2 thìa nước me vào cùng để tạo độ chua chua nhẹ. Trong những ngày mát trời, một bát bánh đa nỏng hổi, cay cay, mang hương vị Hải Phòng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nướng muối ớt:
500g bạch tuộc tươi sống
Ớt hiểm 2 quả
Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu
1 bó rau răm
Dầu ăn
Các bước thực hiện món bạch tuộc nướng muối ớt:
Bạch tuộc để nguyên con bỏ ruột, trần qua nước sôi cho sạch hết nhớt rồi để ráo.
Xay nhuyễn ớt hiểm với 1 thìa cà phê muối dùng để ướp bạch tuộc. Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê tiêu cùng 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Để bạch tuộc đã tẩm gia vị trong 20 phút cho ngấm.
Trải từng con bạch tuộc lên vỉ nướng, phết 1 lớp dầu ăn rồi nướng vàng hai mặt.
Bạch tuộc chín cắt thành từng miếng nhỏ xếp ra đĩa, ăn cùng với rau răm.
Bạch tuộc nướng muối ớt cay cay, giòn giòn sẽ chinh phục được cả những tín đồ sành ăn nhất. Mách nhỏ cho bạn khi chọn bạch tuộc thì nên chọn con nào càng to, nướng lên sẽ càng giòn và dai. Hương vị tổng hòa khó tả trong món ăn thơm ngon này sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm sum họp đầm ấm ngày cuối tuần.
Nguyên liệu làm nem nướng Nha Trang
Thịt lợn chọn loại nạc mông hoặc nạc vai: 600g,Mỡ lợn cả miếng: 100g,Gia vị ướp thịt: mắm, muối, đường, hạt tiêu, bột nở, bột năng, dầu điều
Phần nước chấm: 150g tôm, 150g thịt nạc xay, 100g gan lợn, 1/2 bát con gạo nếp, 1/2 bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.
Rau thơm các loại,Bún, bánh tráng,Ớt quả, lạc rang, giã thô,Que tre dùng nướng thịt,Sơ chế và tiến hành làm món nem nướng Nha Trang
Thịt lơn, thịt nạc rửa sạch sau đó đem đi xay nhuyễn,Mỡ lơn rửa sạch, nên rửa bằng nướng nóng để đảm bảo an toàn sạch sẽ. Sau đó dùng dao thái nhỏ hình hạt lựu
Làm gia vị ướp thịt: 3 thìa canh nước mắm + 1 thìa nhỏ muối + 3 thìa canh đường + 1/2 thìa nhỏ bột nở + 1 thìa nhỏ hạt tiêu + 2 thìa canh bột năng + 2 thìa nhỏ dầu điều (để tạo màu)
Đổ thịt ra bát và bớt lại một chút thịt ở ngoài + mỡ thái hạt lựu + Gia vị ướp thịt + hành khô thái nhỏ rồi trộn đều tất cả hỗn hợp đó lại với nhau. Sau đó bạn để chúng vào túi bóng buộc kín để trong tủ lạnh đến hôm sau
Thoa một chút dầu ăn hoặc mỡ vào tay rồi dùng tay lấy hỗn hợp thịt để tủ lạnh quấn vào que tre. Tiếp đó bạn cho chúng lên lò nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp điện đều được. Nếu bạn có lò nướng thì nướng chúng ở nhiệt độ 160 độ C và nướng trọng thời gian từ 10 đến 15 phút rồi lật lại mặt bên kia nướng cho đều. Lưu ý trong thời gian nướng bạn nên thỉnh thoảng quết một chút dầu ăn lên thịt để tránh bị hiện tượng khô ăn mất ngon.
Chả cá lăng nức danh với cái tên chả cá Lã Vọng nổi tiếng của Hà Nội dường như đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ người Việt nào. Từng miếng chả cá vàng ươm, béo ngậy, hương vị đậm đà ăn cùng với bún lá hay bún rối đều vô cùng thơm ngon, đậm phong vị ẩm thực chốn Hà Thành. Tuy vậy, không phải chỉ đến tận nới mới có thể thưởng thức mùi vị tuyệt diệu này mà bạn hoàn toàn có thể làm được ngay tại nhà nhờ công thức làm chả cá lăng đơn giản sau đây :
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg cá lăng + 40g riềng giã nhỏ+ 10 cây hành củ+ 1 mớ thì là+ 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ
Cách làm món chả cá lã vọng:
Bước 1: Cho mẻ vào rây để lọc lấy mình phần nước mẻ.
Bước 2:
- Làm sạch cá rồi lấy khăn khô thấm hết nước.
– Chặt cá thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho riêng cùng các loại gia vị vào ướp với cá từ 30-60 phút.
Bước 4:
- Hành củ đem chẻ lát mỏng.
– Thì là cắt thành khúc dài.
Bước 5:
- Nhóm bếp than hồng rồi cho cá lên nướng.
– Trong lúc nướng quét thêm chút dầu ăn lên mặt cá để cá không bị khô.
Bước 6: Rán tan hết phần mỡ cá.
Bước 7:
- Cho phần cá nướng vào chảo mỡ cá đảo thật đều tay.
– Cho hành và thì là vào rồi tắt bếp là được.
Chả lăng ăn ngon nhất là khi vẫn còn đang nóng, ăn kèm với chút lạc rang thì càng thêm dậy mùi hấp dẫn. Nếu ăn được mắm tôm, bạn có thể pha thêm một bát mắm tôm chanh pha đường để ăn cùng với bún sẽ càng khiến mùi vị của chả cá Lã Vọng thêm phần đượm vị, nồng hương! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng.
Từ Y học cổ truyền thịt dê được ví như một vị thuốc có nhiều công hiệu: trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khỏe. Nhưng một điều là chế biến thịt dê sao đảm bảo vị thuốc của nó mà vẫn ngon miệng thì thật không đơn giản.
Với 13 năm kinh nghiệm trong ngành kinh doanh ẩm thực, thực phẩm chế biến. Quán lẩu dê ngon SOS (nồi đất) với tiêu chí “không chỉ nghiên cứu chế biến món thịt dê ngon mà còn tẩm bổ cho sức khỏe thực khách”.
Và Quán lẩu dê SOS đã nghiên cứu chế biến thành công một số món đặc sắc từ thịt dê như: Dê Tơ Đút Lò Nguyên Con _ Quý khách có thể chọn và cắt phần thịt dê còn nóng từ nguyên con dê đút trong lò vàng ươm, tỏa mùi thơm ngọt lịm từ thịt dê tươi thui trên than hồng, ăn kèm những cọng rau rừng, gắp thêm con mắm Cá Tép. Một món ăn không thể bỏ qua khi quý khách đến với SOS.
Ngoài ra quý khách còn thưởng thức những món Thịt Dê Tươi Sống (đúng nghĩa thịt dê) từ Những Con Dê Tươi Nguyên Con Treo Tại Quầy Thịt Sống. Quý khách chọn và cắt phần thịt dê mình muốn ăn có thể hấp hoặc nướng trên than hồng tại bàn chấm thêm muối ớt hột dã với ớt xiêm xanh, đỏ ăn kèm thêm lá cải bẹ xanh cay cay đảm bảo quý khách ăn không ngon Quán lẩu dê SOS xin hoàn lại tiền.
Quán được thiết kế, xây dựng thông thoáng và sạch sẽ, chỗ ngồi trong nhà _ ngoài trời đều thoáng mát, yên tĩnh. Chỗ đậu xe (ôtô & xe máy) rộng rãi, phục vụ nhiệt tình, giá rất bình dân.
Địa điểm đáng nói tiếp theo đó chính là Kuru Kuru Sushi. Trong tiếng Nhật, từ Kuru Kuru có nghĩa là xoay vòng. Chắc bạn cũng đoán được Kuru Kuru Sushi là gì rồi đúng không ? ^^
Điểm khác biệt của nhà hàng Sushi này là thực khách được thưởng thức Sushi Băng Chuyền. Đây cũng là điểm bán Sushi Băng Chuyền duy nhất tại TP.HCM tính tới thời điểm hiện tại.
Tại đây, mình có thể thưởng thức món sushi băng chuyền một cách thoải mái. Một dĩa có 2 miếng sushi nên mình có thể thưởng thức được nhiều loại sushi khác nhau. Ngoài các món sushi trên băng chuyền, mình còn có thể gọi thêm các món khác trong menu chính.
Cũng bởi 1 phần từ loại hình sushi băng chuyền nên tại đây, các loại sushi cũng rất phong phú và đa đạng. Các đầu bếp tại nhà hàng sushi Kuru Kuru luôn sáng tạo ra các món sushi mới nên tầm 1-2 tháng lại có món sushi mới ngay.
Vì lẽ đó, nếu ở Sushi Bar nổi tiếng với các món Sashimi tươi rói thơm ngon thì tại Kuru là điểm cần nhớ tới mỗi khi muốn đi ăn sushi. Giá tại Nhà hàng Sushi Kuru cũng rẻ hơn so với Sushi Bar.
Điều rất bất lợi cho Nhà hàng Sushi Kuru ở chỗ dù có mặt tại thị trường Việt Nam từ lâu, nhưng đến giờ vẫn chỉ có 1 hệ thống bán sushi tại 129 Nguyễn Du, Quận 1 (nằm đối diện ngay Galaxy Nguyễn Du) nên có vẻ yên ắng hơn so với các nhà hàng bán sushi khác. Nhưng theo mình, với giá thành tương đối và thực đơn phong phú đa dạng thì Nhà Hàng Sushi Kuru Kuru là một nơi đáng để bạn ghé chân ăn thử đó!
Coca Suki Restaurant nằm trong chuỗi nhà hàng với thương hiệu nổi tiếng Coca Suki bắt nguồn từ Bangkok, Thái Lan, nhanh chóng lan rộng trên 11 quốc gia, đặc biệt được ưa chuộng ở Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Đài Loan, Singapore, Việt Nam.
Coca Suki Restaurant nằm trong khu thương mại sầm uất ngay trung tâm Sài Gòn.
Nguyên liệu thực phẩm được chọn lựa vô cùng kĩ lưỡng, đảm bảo về chất lượng, độ tươi ngon, thành phần dinh dưỡng và có nguồn gốc rõ ràng
Buffet gọi món lẩu hải sản mang hương vị ẩm thực Thái đặc trưng, tuyệt đối không sử dụng dầu bẩn cho bạn cơ hội trải nghiệm và đánh thức các giác quan một cách độc đáo.
Sushi King first opened our doors in 1995, pioneering a new era of Japanese cuisine in Malaysia with our unique ‘Kaiten Sushi’ or ‘Revolving Sushi’ with quick service restaurant concept. Offering a wide variety of sushi along with an expansive menu of other Japanese food at affordable prices in a friendly, cosy environment, we quickly gained popularity to become a favourite amongst locals and foreigners alike.
From a single outlet in Kuala Lumpur, we have grown to encompass over 90 (and counting) restaurants nationwide, distinguishing ourselves as the largest sushi chain of restaurants in the country.
The novelty, affordability and efficiency of Sushi King restaurants proved to be our distinctive advantage; our specially equipped sushi-making machines and conveyor system showcasing quality sushi in a hygienic environment, as we offer quick and fresh food to suit today’s fast pace of life. The unique experience of selecting from a variety of sushi dishes on the revolving conveyor belt at leisure has attracted a wide variety of customers from all walks of life, from Japanese tourists and expatriates to even those initially unfamiliar with Japanese cuisine.
Today, we have expanded our expertise to include specialised catering services for a variety of events and functions. As we continue to grow, we set our sights on further regional and eventually international expansion.
Come indulge in the Sushi King experience today!
Sữa chua dẻo là món ngon yêu thích của nhiều lứa tuổi khác nhau. Làm sữa dẻo không khó, bạn có thể thử kết hợp sữa dẻo và cacao để cảm nhận một món ngon rất đáng yêu.
Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 500 ml sữa tươi- 3-4 thìa canh sữa đặc- 1 hộp sữa chua 120 ml- 15g bột gelatin hay 5-6 lá gelatin- Cốc sứ thủy tinh chịu nhiệt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đậy kín- Bột cacao để rắc lên bề mặt hay các loại trái cây ăn kèm- Bạn có thể tìm mua nguyên liệu gelatin ở các quầy bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng để bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cách làm:
Bước 1:
- Gelatin đổ ra bát, thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.
Bước 2:
- Hòa gelatin với hai đến ba thìa nhỏ nước ấm, để bột gelatin tan sơ, để khoảng 5-7 phút trước khi chế biến.
Bước 3:
- Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60 độ C, không để hỗn hợp sữa sôi.
Bước 4:
- Cho tiếp sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa chua tan hoàn toàn.
- Tiếp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nồi sữa, khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan, bạn có thể lọc lại qua rây để bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại độ ngọt vừa ý, nếu nhạt thì thêm vào một ít sữa đặc.
Bước 5:
- Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng cốc lớn để dễ dàng lấy sữa chua ra khỏi cốc, hay lọ thủy tinh vừa, đậy kín nắp, ủ sữa.
Bước 6:
- Phần sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5 tiếng, dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 7:
- Khi dùng bạn múc vào bên dưới cốc một ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.
Sữa chua nếp cẩm là món ăn yêu thích của rất nhiều người, bạn cũng có thể tự làm sữa chua nếp cẩm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng mua các bạn nhé! Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản, hương vị thì cực ngon. Sữa chua các bạn có thể mua ngoài hàng hoặc có thể tham khảo tự làm sữa chua theo công thức dưới đây!
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm:
- Nếp than: 2 bát con.- 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g- 2 thìa nhỏ muối- Sữa chua.
Cách làm sữa chua nếp cẩm:
Bước 1: Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào thau nước lạnh có hòa lẫn một thìa nhỏ muối. Ngâm nếp 2 ngày, mỗi ngày thay nước để nếp không bị chua.
Bước 2: Sau 2 ngày, đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào chõ hấp xôi, đồ nếp chín, ăn thử thấy hạt nếp chín bên trong, và giòn rôm rốp bên ngoài thì xới đều lên, để nguội.
- Tiếp tục đồ xôi lần 2, lần này bạn đồ đến khi thật chín mềm, đồ hai lần để hạt nếp bên trong chín nục, mà hạt nếp bên ngoài vẫn không bị vỡ.- Xôi sau khi chín, đổ ra mâm, dùng tay rải đều một lớp mỏng.
Bước 3: Men cho vào túi ni lon sạch, dùng cối cán mịn.
- Pha nửa bát con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, pha hơi mặn mặn để nước cơm rượu ra càng ngọt.
Bước 4: Rảy đều men lên bề mặt xôi, rồi rảy nước muối pha, để phần xôi mềm cho men phát triển.
Bước 5: Dùng một nồi sứ hay thủy tinh sạch, lót một lớp lá chuối lên trên, đục thủng ở giữa lá chuối, rồi rải cơm nếp cẩm lên, gói kín lá chuối, đậy kín nắp.
- Để nơi kín, hoặc để gần bếp, từ 3 đến 4 ngày cơm nếp sẽ tự dậy mùi và ra nước. (Nếu không ủ bằng lá chuối, bạn có thể rải xôi đều ở nồi thủy tinh sạch, dùng khăn xô sạch, ủ kín)- Bạn muốn giữ cơm rượu không chín thêm thành rượu thì sang ngày thứ 4 bỏ vào trong lọ thủy tinh hay bỏ nếp cẩm vào tủ lạnh.
Bước 6: Khi đã làm xong nếp cẩm rồi, khi ăn bạn cho đá đã mài nhỏ xuống đáy cốc, sau đó đến sữa chua rồi đến nếp cẩm. Khuấy đều và thưởng thức.
